Cuisiner des crevettes est un jeu d’enfant. Il n’y a pas à dire. Et grâce à cette petite astuce pour évaluer leur degré de cuisson, vous ne vous poserez plus jamais de questions sur ce type de fruits de mer.
Nous vous conseillons de faire sauter les crevettes avec leur queue dans une poêle à frire à feu moyen-vif. Faites chauffer de l’huile ou du beurre, laissez-le enduire la poêle, et le tour est joué.
À quoi ressemble une crevette crue ? Un « I ».
Cela devrait être évident, mais en cas de doute, vous saurez que la crevette n’est pas cuite si elle est grise, translucide et molle. Les crevettes ne sont pas ondulées.
Comment savoir si les crevettes sont parfaitement cuites ? Vérifiez la présence du « C ».
Lorsque les crevettes cuisent, elles prennent la forme d’un « C ». La chair devient opaque avec une teinte rose nacrée et les queues deviennent rouge vif. Vérifiez que toute la grisaille a disparu. La cuisson des crevettes (selon leur taille) dure généralement 4 à 5 minutes.
Comment savoir si elles sont trop cuites ? Uh-‘O’.
Lorsque les crevettes ont cuit trop longtemps, elles se referment complètement et ressemblent davantage à un « O » qu’à un « C ». Lorsque vous y goûtez, vous remarquez que la chair est croquante et pas du tout délicate. Vous pouvez jeter ces crevettes et réessayer !
Les crevettes constituent un repas facile et rapide. Essayez-les en brochettes et enduites de Veri Veri Teriyaki®, ou accompagnez-les de nouilles, de riz, de légumes verts et de légumes rôtis. Gardez l’œil ouvert pour trouver le « C » parfait et vous obtiendrez des crevettes satisfaisantes à chaque fois.
