5 façons de réchauffer les biscuits pour qu’ils soient chauds et gluants à souhait
Pour beaucoup, un biscuit fraîchement cuit – comme les biscuits From The Hart – est une gâterie incontournable. Ils sont doux, moelleux, riches et absolument délicieux. Et, bien que nos biscuits soient à tomber, ils sont toujours meilleurs lorsqu’ils sont consommés frais. Mais nous savons que tout le monde n’est pas capable d’engloutir plusieurs gros et riches biscuits en une seule fois (même si nous en avons tous envie !). Si vous vous retrouvez avec des surplus, n’ayez crainte. Il existe des moyens simples de prolonger la durée de vie des biscuits afin que vous puissiez les déguster des jours (voire des semaines) plus tard, et ils seront presque aussi bons que s’ils venaient d’être cuits !
Suivez nos instructions spécifiques de réchauffage pour pouvoir vous régaler d’un biscuit chaud et gluant quand vous le souhaitez. Ces conseils seront utiles à tous ceux qui achètent notre coffret de 18 biscuits.
Comment conserver correctement les biscuits
Avant d’aborder la question du réchauffage des biscuits, il est important de les conserver correctement. Et plus tôt vous les conserverez, meilleur sera le résultat.
Si vous prévoyez de les consommer dans la semaine qui suit, placez simplement les biscuits dans une boîte hermétique et placez-la dans un endroit sec et sombre. Lorsque vous êtes prêt à les manger, sortez-les et réchauffez-les !
Si vous prévoyez de consommer les biscuits au-delà d’une semaine, vous pouvez les congeler pendant des mois. Pour ce faire, il est préférable d’emballer chaque biscuit individuellement et de les placer dans un sac de congélation hermétique afin d’éviter les brûlures de congélation. Sortez les biscuits du congélateur au moins une heure avant de les réchauffer pour les décongeler.
Comment réchauffer les biscuits
La façon de réchauffer les biscuits dépend de l’appareil dont vous disposez ou de vos préférences. Si vous n’avez pas de préférence, nous vous suggérons de réchauffer vos biscuits au four, mais les autres méthodes fonctionnent également.
Une remarque importante à garder à l’esprit : les appareils de cuisine de tout le monde ne distribuent pas nécessairement la chaleur de la même manière. Selon le fabricant, le modèle, la source d’énergie, etc., votre four peut être plus chaud que le vôtre ou votre micro-ondes peut distribuer la chaleur plus uniformément. En fin de compte, c’est vous qui connaissez le mieux votre appareil. Prenez nos suggestions de réchauffage et modifiez-les à votre guise.
Réchauffer au four
Réchauffer des biscuits au four est l’une des meilleures options, car les fours distribuent généralement la chaleur de manière homogène et sont suffisamment spacieux pour que les biscuits ne soient pas trop près de la source de chaleur.
Préchauffez votre four à 350°F. Recouvrez une plaque ou un moule à pâtisserie de papier sulfurisé allant au four. Nous recommandons une plaque en acier inoxydable, mais le verre, le cuivre ou la céramique conviennent parfaitement. Placez les biscuits sur la plaque recouverte de papier sulfurisé en laissant un espace de 1 à 2 pouces entre chaque biscuit et les bords de la plaque. Une fois que le four a atteint la température souhaitée, faites cuire les biscuits pendant 3 à 5 minutes (vous pouvez les laisser cuire un peu plus longtemps si votre four a tendance à prendre plus de temps).
Une fois que les biscuits ont atteint le degré de chaleur et de gluosité souhaité, retirez-les et placez-les sur une grille de refroidissement pendant 2 minutes. Ensuite, dégustez !
Réchauffer à l’aide d’une friteuse
Les friteuses sont devenues un appareil courant dans de nombreuses cuisines au cours des dernières années, et ce pour une bonne raison. Elles nous permettent de savourer certains de nos aliments frits préférés sans nous sentir coupables de l’utilisation d’huiles de friture malsaines. Les friteuses à air comprimé sont également un excellent outil pour réchauffer les biscuits.
Réglez votre friteuse à 350°F. Tapissez-la de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes. Mettez-la de côté sur une grille de cuisson pendant une minute ou deux, et c’est tout.
Réchauffer dans un grille-pain-four
Un grille-pain-four est encore plus pratique qu’un sèche-cheveux en raison de sa forme. Réglez votre grille-pain four à 350°F ou à une température équivalente. Placez les biscuits sur la plaque du grille-pain four ou sur une feuille d’aluminium et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes. Mettez-les de côté sur une grille de cuisson pendant une minute ou deux, puis dégustez vos biscuits gluants !
Réchauffer sur la cuisinière
Oui, il est possible de réchauffer des biscuits sur la cuisinière ! Cette méthode permet d’obtenir une texture extérieure plus croustillante, tout en permettant à l’intérieur des biscuits de rester chauds et gluants.
Réglez votre cuisinière sur feu moyen. Placez les biscuits dans une poêle – une poêle épaisse en fonte donnera les meilleurs résultats, mais n’importe quelle poêle fera l’affaire. Faites-les chauffer pendant 1 à 2 minutes en plaçant le couvercle sur la poêle pour faire circuler la chaleur. Retournez les biscuits et faites-les cuire pendant encore 1 à 2 minutes avec le couvercle.
Laissez les biscuits refroidir pendant une minute ou deux, et savourez vos biscuits croustillants et moelleux !
Réchauffer au micro-ondes
L’utilisation d’un micro-ondes pour réchauffer des biscuits est l’option que nous préférons le moins. Les micro-ondes peuvent souvent durcir ou dessécher les biscuits. Ils ne distribuent pas la chaleur de manière uniforme et peuvent être imprévisibles. De plus, il semble qu’il n’y ait pas deux micro-ondes identiques. Il est néanmoins possible de réchauffer des biscuits à l’aide d’un micro-ondes.
Réchauffez un ou deux biscuits à la fois, placez-les dans une assiette allant au micro-ondes et réglez le micro-ondes sur 10 secondes. Si vous estimez que ce temps n’est pas suffisant, essayez d’ajouter des secondes à la fournée suivante, sans dépasser 15 secondes au total par fournée. L’avantage du micro-ondes est qu’il est le plus rapide de tous les modes de réchauffage, mais il est important de ne pas trop chauffer, car les micro-ondes peuvent complètement transformer la texture des biscuits et les abîmer.
