Le poulet pané est l’une de ces viandes réconfortantes dont tout le monde raffole, des plus jeunes aux plus âgés ! Ce qui rendrait ce repas familial encore plus parfait, c’est que vous pourriez le préparer par lots et le conserver au congélateur.
Comment congeler le poulet pané
Comme nous l’avons mentionné plus haut, il est assez facile de congeler du poulet pané, mais il faut un peu de préparation pour obtenir de bons résultats et faire en sorte que votre poulet congelé reste frais et délicieux :
1- Cuire et refroidir : Préparez votre poulet pané comme vous le feriez normalement ou suivez l’une des nombreuses recettes de préparation et de cuisson du poulet. Laissez le poulet refroidir complètement.
2- Placer sur une plaque de cuisson : Placez le poulet sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin ciré et mettez-le au congélateur. Assurez-vous de pouvoir poser la plaque à plat dans le congélateur.
3- Congeler : Laissez le poulet au congélateur pendant quelques heures afin qu’il soit complètement congelé.
4- Emballer : Sortez la plaque et le poulet du congélateur et emballez chaque morceau individuellement dans du film alimentaire.
5- Ensacher : Placez les morceaux de poulet emballés dans un sac de congélation ou une boîte hermétique.
6- Congelez : Étiquetez-les et remettez-les au congélateur.
Cette méthode peut être utilisée pour tous les morceaux de poulet panés, la viande panée et même l’escalope.
3 conseils pour la congélation du poulet pané
Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler le poulet pané afin d’obtenir les meilleurs résultats :
Congélation rapide
En congelant rapidement sur un plateau, vous éviterez que les morceaux ne collent les uns aux autres, ce qui vous permettra d’attraper plus facilement un ou deux morceaux de poulet pané lorsque vous en aurez besoin.
Ne pas décongeler
Comme vous devez congeler le poulet pané cuit, vous pouvez le réchauffer après l’avoir congelé. Placez-le simplement sur une plaque de cuisson préchauffée et faites-le cuire au four pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Ajouter de la saveur à la chapelure
Si vous panez le poulet vous-même, essayez d’ajouter des herbes, des épices ou des assaisonnements à la chapelure pour donner plus de goût à votre poulet.
Combien de temps peut-on congeler du poulet pané ?
Le poulet pané se conserve au congélateur jusqu’à 3 mois, mais avec un repas aussi facile et délicieux à portée de main, il ne durera probablement pas aussi longtemps !
Passé ce délai, le poulet peut commencer à se détériorer et à perdre sa saveur.
Comment décongeler le poulet pané ?
Ce qui rend ce plat si facile à préparer pour les personnes occupées, c’est qu’il ne faut pas le décongeler avant de le faire cuire !
Le poulet est déjà bien cuit, il suffit donc de l’enfourner et de le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit complètement décongelé et réchauffé.
Cela peut prendre de 15 à 20 minutes dans un four moyen, mais assurez-vous que le poulet est bien chaud avant de le servir.
Si vous essayez de décongeler le poulet pané avant de le faire cuire, vous constaterez probablement que la panure sera détrempée au lieu d’être croustillante, alors simplifiez-vous la vie et faites-le cuire à partir de son état congelé.
Peut-on recongeler du poulet pané ?
Comme il s’agit de viande, il faut être prudent lors de la recongélation. Dans la plupart des cas, la recongélation ne présente aucun danger.
Cela dit, comme pour tous les produits congelés, nous vous recommandons de ne décongeler que ce dont vous avez besoin à un moment donné pour éviter de devoir recongeler quelque chose.
Le poulet pané se congèle-t-il bien ?
Le poulet pané se congèle très bien si vous suivez les étapes ci-dessus.
La texture et la saveur ne changent que très peu – pas assez pour que la plupart des gens le remarquent – et c’est un repas si facile à préparer et à cuisiner que cela en vaut la peine.
