En tant que voyageur à petit budget, manger tout le temps au restaurant peut vite s’avérer coûteux. Je suis tout à fait d’accord pour sortir et goûter la cuisine locale, cela fait partie de l’expérience du voyage. Mais j’économise de l’argent en mangeant de la nourriture de rue, qui est tout aussi authentique et généralement bon marché, ou en m’offrant un ou deux repas au restaurant dans chaque endroit que je visite. Et le reste du temps ?
J’ai déjà écrit des articles sur les vertus des poubelles à nourriture gratuite dans les auberges de jeunesse et sur la façon de tirer le meilleur parti des petits-déjeuners inclus. En outre, je m’arrête à l’épicerie ou au marché local pour acheter des ingrédients bon marché et préparer mes propres repas. Je séjourne souvent dans des auberges, des appartements/chambres Airbnb ou des maisons où j’ai accès à une cuisine complète avec tout ce dont j’ai besoin pour préparer un petit-déjeuner copieux pour me mettre en route le matin ou un dîner somptueux après une journée passée à visiter les sites.
Parfois, cependant, je me retrouve dans un logement sans accès à la cuisine. Beaucoup d’hôtels, de bed & breakfasts ou de chambres Airbnb qui n’offrent pas d’accès à la cuisine proposent une bouilloire électrique. Cette dernière est censée vous permettre de vous préparer du café ou du thé dans votre chambre, mais il y a en fait une tonne de très bons repas chauds que vous pouvez préparer avec une simple bouilloire ! Je ne parle pas ici d’une simple tasse de nouilles, même si cela peut être une option.
Vous ne savez pas si vous aurez une bouilloire ? Apportez la vôtre ! J’adore ma petite bouilloire en silicone pliable. Elle est assez petite pour être emportée et elle est à double voltage, ce qui permet de l’utiliser partout dans le monde ! Veillez simplement à vous procurer un adaptateur pour les appareils à haute tension…
Comment utiliser une bouilloire pour cuisiner
* La bouilloire peut être utilisée pour cuisiner, mais elle peut aussi être utilisée pour cuisiner. J’en emporte une avec un ouvre-boîte pour plus de fonctionnalité. C’est tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner dans votre chambre avec une bouilloire, même si un multi-outil avec un couteau et des pinces peut aussi être utile.
* Versez de l’eau bouillante dans votre plat pour réhydrater un plat préparé, préparer un produit de cuisson rapide ou épaissir une poudre.
* Faites chauffer les boîtes de soupe ou de légumes directement dans la bouilloire. Ne les ouvrez pas et ne les versez pas dans la bouilloire. Laissez le contenu dans la boîte et placez le tout dans l’eau bouillante de la bouilloire pour le réchauffer. CONSEIL : Achetez des boîtes de conserve dont le couvercle s’ouvre à l’aide d’une tirette si vous n’avez pas d’outil pour ouvrir les boîtes.
* Utilisez des sacs à fermeture éclair pour réchauffer les aliments qui ne sont pas en boîte. Scellez ce que vous voulez chauffer dans un sac à fermeture éclair et placez-le dans l’eau bouillante. Assurez-vous que le sac ne touche pas les bobines métalliques chaudes au fond de la bouilloire. Laissez le haut du sac au-dessus du bord de la bouilloire et fermez le couvercle pour le maintenir en place. Je suggère d’utiliser des sacs de congélation pour plus de solidité et de sécurité.
* Faire bouillir des œufs dans une bouilloire. Il suffit de placer l’œuf entier dans sa coquille directement dans l’eau bouillante.
* Refaites bouillir l’eau de temps en temps lorsqu’elle commence à refroidir si vous faites chauffer des objets dans l’eau.
5 délicieux plats préparés à la bouilloire
J’ai dressé une liste de cinq plats chauds très savoureux que vous pouvez préparer simplement avec de l’eau bouillante. Pour chacun d’entre eux, je donne une liste d’ingrédients de base. C’est tout ce dont vous avez besoin pour préparer une version simple et bon marché du repas. Si vous avez quelques dollars de plus à dépenser, j’ai également inclus une liste d’ingrédients facultatifs suggérés pour chaque repas. Faites votre choix parmi ces ingrédients et ajoutez-les aux ingrédients de base en fonction de vos goûts et de votre budget. Je n’ai pas indiqué de quantités. Cuisinez la quantité dont vous avez besoin/envie et ajoutez des sauces/extras selon vos goûts !
5 délicieux plats préparés à la bouilloire
J’ai dressé une liste de cinq plats chauds très savoureux que vous pouvez préparer simplement avec de l’eau bouillante. Pour chacun d’entre eux, je donne une liste d’ingrédients de base. C’est tout ce dont vous avez besoin pour préparer une version simple et bon marché du repas. Si vous avez quelques dollars de plus à dépenser, j’ai également inclus une liste d’ingrédients facultatifs suggérés pour chaque repas. Faites votre choix parmi ces ingrédients et ajoutez-les aux ingrédients de base en fonction de vos goûts et de votre budget. Je n’ai pas indiqué de quantités. Cuisinez la quantité dont vous avez besoin/envie et ajoutez des sauces/extras selon vos goûts !
1. Couscous au curry
INGRÉDIENTS DE BASE :
* Couscous
* Pâte de curry
* Lait de coco
INGRÉDIENTS FACULTATIFS SUGGÉRÉS :
* Boîte de légumes mélangés ou légumes en conserve individuels tels que maïs, châtaignes d’eau, oignons perlés et pousses de bambou.
* Poulet précuit ou autre viande
* Tofu soyeux
* Canneberges ou raisins secs
* Germes de soja
DIRECTIONS :
* Faire bouillir de l’eau dans la bouilloire.
* Placez la quantité de couscous que vous allez manger dans votre bol.
* Vérifiez les instructions concernant le rapport couscous/eau. Ajoutez un peu moins que la quantité d’eau bouillante requise dans le bol. Complétez la différence avec du lait de coco.
* Couvrez le dessus du bol avec le couvercle ou une assiette, un sac en plastique, une brochure ou un autre « couvercle » de fortune pour conserver la chaleur.
* Attendre 5 minutes ou jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée et que le couscous soit cuit.
* Ajoutez de l’eau dans la marmite si nécessaire et faites chauffer les conserves que vous ajoutez. Vous pouvez également placer les ingrédients supplémentaires qui doivent être chauds dans des sacs à fermeture éclair et les faire chauffer dans la bouilloire (voir « comment faire » ci-dessus).
* Remuer le couscous cuit.
* Ajoutez du lait de coco au couscous et la quantité de pâte de curry nécessaire pour obtenir le niveau d’épices souhaité.
– CONSEIL : ajoutez une petite quantité et goûtez. Continuez à ajouter jusqu’à ce que vous aimiez la saveur.
* Ajoutez les ingrédients supplémentaires chauffés si vous en utilisez.
* Ajoutez les ingrédients qui n’ont pas besoin d’être chauffés, comme les germes ou les fruits secs.
* Remuez et dégustez !
VARIANTES :
* Personnellement, j’adore la pâte de curry verte, mais vous pouvez utiliser de la rouge ou tout autre type de pâte que vous préférez !
* Remplacez la pâte de curry et le lait de coco par votre sauce préférée, comme le masala ou le pesto.
* Remplacer la pâte de curry et le lait de coco par de la poudre de curry et/ou toute autre épice séchée que vous aimez.
2. Nouilles de riz épicées aux cacahuètes
INGRÉDIENTS DE BASE :
* Nouilles de riz vermicelles
* Sauce aux cacahuètes
* INGRÉDIENTS FACULTATIFS SUGGÉRÉS :
* Sriracha
* Jus de citron vert
* Châtaignes d’eau en conserve
* Tofu
* Cacahuètes
* Germes
DIRECTIONS :
* Faire bouillir de l’eau dans la bouilloire.
* Placez la quantité de nouilles de riz que vous allez manger dans votre bol.
* Versez l’eau bouillante sur les nouilles de riz jusqu’à ce qu’elles soient recouvertes.
* Couvrir le haut du bol avec le couvercle ou une assiette, un sac en plastique, une brochure ou un autre « couvercle » de fortune pour garder la chaleur à l’intérieur.
* Attendre 5 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles de riz soient cuites. Rafraîchissez l’eau bouillante si nécessaire.
* Ajoutez de l’eau dans la bouilloire si nécessaire et faites chauffer les conserves que vous ajoutez. Vous pouvez également placer les ingrédients supplémentaires qui doivent être chauds dans des sacs à fermeture éclair et les faire chauffer dans la bouilloire (voir « comment faire » ci-dessus).
* Egouttez l’eau restante des nouilles de riz cuites.
* Ajouter tous les autres ingrédients chauffés dans le bol.
* Ajouter la sauce aux cacahuètes et tout autre arôme tel que le citron vert ou la sriracha.
* Garnir d’ingrédients frais tels que des germes et des cacahuètes hachées.
VARIANTES :
* Si vous ne trouvez pas de sauce aux cacahuètes, procurez-vous du beurre de cacahuètes (je préfère le beurre naturel sans sucre ajouté) et utilisez de la sriracha et du citron vert ou tout autre arôme que vous souhaitez pour relever le tout.
* Remplacez la sauce aux cacahuètes par votre sauce préférée déjà préparée, comme le masala ou le pesto, ou utilisez simplement de la sriracha et du citron vert, ainsi que des cacahuètes hachées. Le sésame est une autre saveur idéale pour les nouilles de riz.
* Remplacez la sauce aux cacahuètes par un sachet d’arôme Pad Thai.
Si vous avez accès à un réfrigérateur, ces nouilles sont également excellentes froides !
3. Gruau d’avoine aux canneberges et aux noix
INGRÉDIENTS DE BASE :
* Flocons d’avoine (flocons d’avoine rapides, si vous pouvez vous en procurer)
* Canneberges séchées (comme les Craisins)
* Noix
* INGRÉDIENTS FACULTATIFS SUGGÉRÉS :
* Miel, sucre ou sirop d’érable
* Pommes fraîches
DIRECTIONS :
* Faire bouillir de l’eau dans la bouilloire.
* Placez la quantité de flocons d’avoine que vous allez manger dans votre bol.
* Ajoutez la quantité d’eau bouillante nécessaire dans le bol en fonction des instructions concernant les flocons d’avoine (en gros, couvrez les flocons d’avoine).
* Couvrez le dessus du bol avec le couvercle ou une assiette, un sac en plastique, une brochure ou tout autre « couvercle » de fortune pour maintenir la chaleur à l’intérieur.
* Attendre 5 minutes ou jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée et que les flocons d’avoine soient cuits.
* Ajouter les canneberges séchées, les noix hachées et tout autre ingrédient facultatif.
* Remuer et déguster !
VARIANTE :
* Essayez d’autres fruits secs comme les raisins, l’ananas, la mangue, la papaye au lieu des canneberges.
* Essayez d’autres noix comme des amandes, des noix de macadamia ou des noix de pécan au lieu des noix.
* Essayez d’autres fruits frais comme les bananes, les poires, les cerises ou les prunes à la place des pommes.
* Si vous ajoutez des fruits secs aux flocons d’avoine avant d’ajouter l’eau, ils se réhydrateront quelque peu et deviendront plus tendres.
* Vous pouvez ajouter n’importe quoi aux flocons d’avoine – mélangez et soyez créatif !
4. Scramble mexicain/Burrito de petit-déjeuner
INGRÉDIENTS DE BASE :
* Œufs
* Salsa
* INGRÉDIENTS FACULTATIFS SUGGÉRÉS :
* Fromage
* Guacamole/avocat
* Tortillas
* Laitue
* Lait
* Légumes frais ou en conserve
* Jalapeños
* Haricots noirs (ou autres)
* Poulet ou Chorizo précuits
DIRECTIONS :
* Faire bouillir de l’eau dans la bouilloire.
* Cassez le nombre d’œufs que vous voulez dans un sac à fermeture éclair.
* Ajoutez du lait si vous le souhaitez et remuez jusqu’à ce que les jaunes et les blancs soient mélangés.
* Ajouter la salsa et tout autre ingrédient facultatif souhaité, comme du fromage ou des légumes.
* Fermer le sac à fermeture éclair et l’ajouter à l’eau chaude dans la bouilloire (voir le mode d’emploi ci-dessus !).
* Faire bouillir/chauffer pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient complètement cuits.
* Servir tel quel, sur un lit de laitue, avec du guacamole/avocat frais, des haricots ou de la viande, ou envelopper le tout dans une tortilla pour un burrito de petit-déjeuner sur le pouce !
VARIANTE :
* Ne mettez pas la salsa dans votre sac ziplock si vous ne voulez pas la chauffer et ajoutez-la froide à la brouillade ou au burrito du petit déjeuner séparément.
* Épicez vos œufs avec de la sriracha ou une autre sauce piquante au lieu de la salsa.
* Utilisez d’autres épices séchées au lieu de la salsa.
* Oubliez les saveurs latines et préparez n’importe quel type d’omelette avec la même technique de sac ziplock – ajoutez les légumes, le fromage, le jambon, les épices, etc. dont vous avez envie !
5. Soupe Miso avec Nori et Tofu
INGRÉDIENTS DE BASE :
* Pâte de miso
* Tofu
* Feuilles de Nori (algues)
INGRÉDIENTS FACULTATIFS SUGGÉRÉS :
* Oignons
* Germes
* Châtaignes d’eau
DIRECTIONS :
* Faire bouillir de l’eau dans la bouilloire.
* Couper le tofu en petits cubes et le nori en fines lamelles.
* Placez la quantité de miso que vous allez consommer dans votre bol.
* Ajouter la quantité nécessaire d’eau bouillante dans le bol en fonction des instructions relatives au miso.
* Ajouter le tofu, le nori et tout autre ingrédient facultatif.
* Remuer et déguster !
VARIANTES :
* Il s’agit essentiellement d’une recette de soupe amusante. Une soupe, c’est juste de l’eau, des arômes, quelques légumes et peut-être du tofu ou de la viande. Vous pouvez la mélanger à votre guise ou avec les restes d’autres repas !
* Pour un minimum d’effort, achetez une soupe en boîte à réchauffer dans la bouilloire ou un sachet de soupe en poudre qui s’épaissit avec de l’eau bouillante.
* Les cubes de bouillon sont une excellente alternative à la pâte de miso. Il suffit de les dissoudre dans de l’eau bouillante et d’y ajouter les légumes et les protéines de votre choix.
Préparez une tasse de nouilles avec de la pâte de miso ou des cubes de bouillon au lieu du sachet d’épices fourni.
