Il est parfois difficile de savoir si votre pain est bien cuit, mais nous avons quelques astuces pour vous assurer que votre délicieux pain maison est cuit à la perfection, à chaque fois.
Si vous avez essayé ces conseils et que vous trouvez toujours que votre pain n’est pas assez ou trop cuit, vérifiez votre four pour vous assurer qu’il atteint la température qu’il devrait.
En général, en cas de doute, nous préférons cuire le pain un peu plus longtemps… nous préférons un pain légèrement trop cuit à un pain pâteux.
Méthode
Étape 1 :
Vérifier visuellement
Avec un peu de pratique, vous serez bientôt en mesure de savoir, rien qu’en regardant votre pain, s’il est cuit ou non. La croûte du pain doit être ferme au toucher, sèche et d’une couleur brun doré. Si la croûte est pâle, remettez-la au four quelques minutes de plus.
Étape 2 :
Pas de fonds détrempés ici
Libérez la Mary Berry qui sommeille en vous et tapotez le fond de votre pain. Sortez votre pain ou vos petits pains du four (avec précaution), retournez-les et tapotez le fond – il doit sonner creux.
Étape 3 :
Vérifier la température
Vous pouvez utiliser un thermomètre pour vérifier la température du centre de votre pain. Si la température est comprise entre 190ºC et 200ºC, votre pain est prêt.
