Oui, il est possible de recongeler les aliments restants après avoir réchauffé des restes précédemment congelés à la température de sécurité de 165 °F, mesurée à l’aide d’un thermomètre alimentaire. Si un grand récipient de restes a été congelé et qu’une partie seulement est nécessaire, il est possible de décongeler les restes au réfrigérateur, de retirer la partie nécessaire et de recongeler le reste des restes décongelés sans les réchauffer.
