Apprenez à couper les patates douces en frites, en cubes, en quartiers, etc. dans ce tutoriel, qui comprend des photos étape par étape et une courte vidéo. De plus, vous apprendrez comment faciliter le découpage des patates douces si nécessaire.
Les patates douces sont colorées, délicieuses et pleines de nutriments, ce qui en fait un excellent complément aux repas à base de légumes ! Avant de commencer à les incorporer dans vos recettes, vous vous demandez peut-être comment couper les patates douces.
Lisez ce qui suit pour connaître les meilleures techniques pour couper les patates douces en frites, en cubes, en quartiers et en rondelles. Il y a tant de façons de déguster ce tubercule !
COMMENT COUPER LES PATATES DOUCES EN FRITES
Les frites de patates douces peuvent être servies comme accompagnement ou comme base d’un plat principal. Vous pouvez les remplacer par des frites ordinaires pour varier les plaisirs !
1– Retirer la peau à l’aide d’un éplucheur pivotant ou en Y.
2– Couper la patate douce dans le sens de la longueur en planches d’environ 1 cm d’épaisseur.
3– Couper les planches de patates douces en fines tranches pour en faire des frites. Vous pouvez les empiler pour faciliter et accélérer l’opération, à condition qu’elles soient plates.
COMMENT COUPER LES PATATES DOUCES EN CUBES
Les patates douces coupées en cubes sont idéales pour être rôties et peuvent également être sautées. Elles constituent un plat d’accompagnement facile à préparer pour n’importe quel repas. De plus, vous pouvez congeler des cubes de patates douces supplémentaires pour plus tard. Pour plus d’informations, consultez mon tutoriel sur la congélation des patates douces.
1– Répéter les étapes 1 à 3 ci-dessus.
2– Couper les frites de patates douces en cubes dans le sens de la largeur.
COMMENT COUPER LES PATATES DOUCES EN QUARTIERS
Certaines recettes peuvent nécessiter des quartiers de patates douces. Ceux-ci sont généralement plus grands que les frites de patates douces, mais leur forme est similaire.
1– Éplucher la patate douce.
2– Couper la patate douce en deux dans le sens de la longueur.
3– Couper chaque moitié en quatre.
COMMENT FAIRE DES RONDELLES DE PATATES DOUCES
Les rondelles de patates douces sont une autre forme que vous pouvez rôtir. J’aime utiliser de fines rondelles comme base pour des nachos de patates douces.
1– Éplucher la patate douce.
2– Couper en rondelles dans le sens de la largeur. Vous pouvez également utiliser une mandoline pour obtenir des tranches plus fines.
COMMENT COUPER FACILEMENT LES PATATES DOUCES ?
Les patates douces sont des légumes assez fermes, vous vous demandez donc peut-être comment les ramollir pour les couper. Utilisez un bon couteau de chef, comme celui que je mentionne dans la section suivante, pour couper facilement et en toute sécurité les patates douces.
Si vous souhaitez les ramollir légèrement pour les rendre plus faciles à couper, percez plusieurs trous dans la peau à l’aide d’une fourchette, puis passez-les au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes pour les ramollir. Veillez à utiliser un gant de cuisine pour retirer la patate du micro-ondes ; elle sera très chaude !
