Le pain surgelé est un moyen pratique d’apprécier le goût du pain fraîchement cuit. Vous pouvez également préparer la pâte et la congeler pour la garder fraîche jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.
Le pain surgelé acheté en magasin se décline généralement en deux variétés : la pâte auto-levante et le pain prêt à cuire. Une fois cuit, le pain peut être utilisé pour des toasts nappés de beurre fondu, dans des sandwichs ou en accompagnement de soupes consistantes.
Pâte autolevante
1– Sortir la pâte congelée du congélateur et la recouvrir d’un film plastique.
2– Placez la pâte congelée au réfrigérateur la veille de la cuisson. La pâte lèvera pendant la décongélation ; il est préférable de la décongeler au réfrigérateur pour éviter les bactéries et les maladies d’origine alimentaire.
3– Décongeler la pâte emballée dans du plastique sur le comptoir pendant 3 à 5 heures si vous ne voulez pas attendre le lendemain pour manger le pain. La pâte lèvera au fur et à mesure qu’elle décongèlera.
4– Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
5– Vaporiser une plaque à pâtisserie d’un enduit de cuisson antiadhésif et placer la pâte au centre de la plaque.
6– Cuire le pain pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que l’extérieur devienne brun doré.
7– Laisser refroidir le pain sur une grille après la cuisson. Ne laissez pas le pain sur la plaque de cuisson chaude, car le fond continuerait à cuire et pourrait brûler.
